Σαρακοστιανά-Συνταγές για νηστήσιμα φαγητά και γλυκά
Summary rating: 5 stars
6 Κριτική
Επισκέψεις:
31
λέξεις:
300
Δημοσιεύτηκε στις: Απριλίου 07, 2008
Εμπνευσμένοι από την πλούσια παράδοση νηστήσιμων φαγητών που διαθέτει ο ελληνικός λαός , οι συγγραφείς προσπάθησαν να καταγράψουν συνταγές ανέσυραν από οικογενειακά και σύγχρονα συνταγολόγια , ώστε να διευκολύνουν τις νεές γενιές που ακόμη θέλουν να τηρήσουν με συνέπεια την νηστεία , μέσα στο κλίμα των πόλεων όπου αυτό δύσκολα ενθαρρύνεται και όπου η προμήθεια νηστήσιμων υλικών είναι δυσχερέστερη από ο,τι στις αγροτικές περιοχές. Στο βιβλίο "Σαρακοστιανά", οι νηστήσιμες συνταγές συνοδεύονται από κείμενα των πατέρων της εκκλησίας με απόψεις για τη νηστεία έτσι ώστε οι μυρωδιές που αναβλύζει αυτό να εμπλουτίζονται με πνευματικότητα και "οσμή ευωδίας πνευματικής". Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει Φαγητά (ψωμιά,πίτες,πίτσες,σούπες,σαλάτες, σάλτσες, μεζέδες,ορεκτικά,θαλασσινά,μαγειρευτά,χορταρικά, λαχανικά, όσπρια και συνταγές με σόγια).Το δεύτερο μέρος περιλαμβάνει Γλυκά (κέικ,τάρτες, τούρτες,γλυκά ταψιού,κουλουράκια,πίτες,κρέπες,τρούφες, φρουτοσαλάτες, κρέμες, ροφήματα και ποτά).Το σύνολο των συνταγών ανέρχεται στις 371!!Το βιβλίο κλείνει με τον λόγο του ...όπου χαρακτηριστικά μπορεί να διαβάσει κανείς μοναδικές συμβουλές. όπως αυτές του Αγίου Ιωάννου Χρυσοστόμου στο λόγο του "ΠΕΡΙ ΝΗΣΤΕΙΑΣ": "Η νηστεία είναι φάρμακο" ή "Νηστεία είναι η μεταβολή ολόκληρου του βίου μας" ή "Ας σταματήσουμε την υπερβολική τροφή, γιατί αυτό συμβάλλει πάρα πολύ και στη υγεία και ευεξία του σώματος"...