Σοκολατένιο νηστήσιμο κέικ
Summary rating: 3 stars
3 Κριτική
Επισκέψεις:
40
λέξεις:
300
Δημοσιεύτηκε στις: Απριλίου 09, 2008
Υλικά.
¾ φλυτζανιού τσαγιού λάδι, προτιμούμε σπορέλαιο.2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη. 2 φλυτζάνια τσαγιού κρύο νερό. 3 κουταλιές σούπας ξύδι. 6 κουταλιές σούπας κακάο. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
.2 βανίλιες
.3 ½ φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
. Χτυπάμε με το μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύδι, το νερό, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα , το αλάτι και το κακάο.Τοποθετούμε το μίγμα σε ταψί ή φόρμα , αφού αλείψουμε το σκεύος με λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 περίπου λεπτά.
Οταν κρυώσει . το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή σάλτσα σοκολάτας ή γλάσσο σοκολάτας (βλέπε παρακάτω). Γλάσσο σοκολάτας.
2-4 κουταλιές σούπας κακάο. 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη. ½ κουταλάκι του γλυκού σπορέλαιο. 3-4 κουταλιές σούπας ζεστό νερό. Αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά το νερό ανακατεύοντάς το , μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Μετά προσθέτουμε το λάδι και το ανακατεύουμε καλά.Το απλώνουμε ζεστό πάνω στο κέικ , και αφήνουμε να κρυώσει. Σάλτσα Σοκολάτας. 1 πακέτο κακάο (128γρ)
.1 ποτήρι νερό
1 ½ ποτήρι ζάχαρη. 1 βανίλια. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε και τα βράζουμε για 5 λεπτά.Ανακατεύουμε συνέχεια ,για να μη δημιουργηθούν σβωλάκια .Οταν βράσει και δέσει η σάλτσα ,την αφήνουμε να κρυώσει.Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε αμέσως ή να τη φυλάξουμε σε βάζο.Διατηρείται και εκτός ψυγείου.